نظرة عامة على الفوائد الصحية لجذر اللوتس

جذر اللوتس هو من الخضروات الجذرية المغذية ذات القيمة الصالحة للأكل والطبية. وتتجلى آثاره في الحفاظ على الصحة بشكل رئيسي فييطرد الحرارة ويرطب الجفاف، ينشط الطحال والشهية، يغذي الدم ويهدئ الأعصاب، ينظم ضغط الدمإلخ. جذر اللوتس غني بالألياف الغذائية وفيتامين C والحديد والبوتاسيوم والمكونات الأخرى، وهو مناسب لتغذية الخريف أو الترطيب اليومي. من حيث البنية الأولية والثانوية،مسح الحرارة وترطيب الرئتينوتحسين عملية الهضمإنها الوظيفة الأساسية، تليها تجديد الدم وحماية القلب والأوعية الدموية. فيما يلي وصف تفصيلي للتركيبة الغذائية والتطبيقات التقليدية والأبحاث الحديثة.

يزيل الحرارة ويرطب الجفاف، وهو منتج رائع للعناية الصحية في فصل الخريف

جذر اللوتس بارد بطبيعته وحلو المذاق. يعتقد الطب الصيني التقليدي أنه قادر على ذلكإزالة الحرارة وتعزيز إنتاج السوائل‎تخفيف الأعراض مثل جفاف الفم والسعال بسبب حرارة الرئة. وهي مناسبة بشكل خاص للاستهلاك في موسم الجفاف في الخريف. ويمكن طهيه مع الكمثرى والعسل لتعزيز تأثير ترطيب الرئة. وجدت الأبحاث الحديثة أن بروتين المخاط وفيتامين C الموجود في جذر اللوتس يمكن أن يحمي الغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي ويعزز المناعة. على سبيل المثال، "خلاصة وافية للمواد الطبية" تسجل أن جذر اللوتس "يعالج الحرارة والعطش، ويبدد ركود الدم." غالبًا ما يستخدم الناس عصير جذر اللوتس لتخفيف آلام الحلق.

يقوي الطحال والشهية، ويساعد على الهضم والامتصاص

جذر اللوتس غنيالألياف الغذائية(يحتوي على 2.2 جرام تقريبًا لكل 100 جرام)، مما يمكن أن يعزز التمعج المعوي ويحسن الإمساك. تركيبته النشوية سهلة الهضم ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة. يذكر كتاب الطب الصيني الكلاسيكي "المواد العلاجية العلاجية" أن جذر اللوتس "يقوي العقل، ويغذي العقل، ويجدد تشي وقوته". يوصى بطهيه مع اليام والبوريا لتعزيز تأثير تقوية الطحال. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي مادة العفص الموجودة في جذر اللوتس إلى تضييق القناة المعوية ويمكنها أيضًا تنظيم الإسهال الخفيف.

إثراء الدم، وتهدئة الأعصاب، وتنظيم نظام القلب والأوعية الدموية

يحتوي جذر اللوتس على نسبة عالية من الحديد (حوالي 1.4 مجم/100 جرام)، ويمكن أن يساعد في تحسين فقر الدم عند تناوله مع التمر الأحمر والفول السوداني. يساعد البوتاسيوم (حوالي 300 مجم/100 جم).توازن ضغط الدم‎مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. توصي جمعية التغذية الصينية بجذر اللوتس كغذاء صحي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من البوتاسيوم. بعض الشركات مثلهونغهو لوتس الجذريركز منتج مسحوق جذر اللوتس الفوري الذي تم إطلاقه على وظائف إثراء الدم وخفض ضغط الدم.

التطبيق الشامل والاحتياطات

يمكن طهي جذر اللوتس في الحساء، أو قليه أو تحويله إلى مسحوق جذر اللوتس، ولكن يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ضعف البنية إلى تناوله باعتدال. لقد تم التحقق من قيمته الصحية من خلال الطب التقليدي والتغذية الحديثة، ويمكن لمزيج معقول أن يحقق فوائد متعددة. من الأفضل عند الشراء ألا يكون هناك أي ضرر على الجلد ومفاصل اللوتس السميكة مثلنودلز جذر اللوتس كاي لينجيوغيرها من المنتجات ذات العلامات التجارية كبدائل مناسبة.

نقلا عن المصادر

1. ذكر لي شي تشن (سلالة مينغ) في "خلاصة المواد الطبية" فعالية جذر اللوتس في إزالة الحرارة وتشتيت ركود الدم.
2. "المبادئ التوجيهية الغذائية للمقيمين الصينيين" الصادرة عن جمعية التغذية الصينية، مرجع البيانات للبوتاسيوم والألياف الغذائية في جذر اللوتس.
3. أمثلة على العلامات التجارية: Honghu Lotus Root (جذر اللوتس الطازج)، Cai Linji (منتج مسحوق جذر اللوتس).