ما هي العصيدة المناسبة للشرب في الشتاء؟يوصى بالعصيدة لتدفئة الجسم وتغذية المعدة

يكون الطقس باردًا في الشتاء، لذا فإن شرب العصيدة يمكن أن يدفئ الجسم ويغذيه.توصي هذه المقالة بالعديد من العصيدة المناسبة للاستهلاك الشتوي، بما في ذلكعصيدة التمر واليام الأحمر، عصيدة اليقطين والدخن، عصيدة لحم الضأن والفجل، الأرز الأسود وعصيدة الفاصوليا الحمراءوما إلى ذلك، على التوالي، بدءاً بإدخال المكونات الغذائية والخصائص الوظيفية والمجموعات القابلة للتطبيق.ينقسم المحتوى إلى خمسة أجزاء: الفقرة الأولى توضح الفوائد والفئات الموصى بها لشرب العصيدة في الشتاء؛ وتحلل الفقرة الثانية بالتفصيل تأثيرات التمر الأحمر وعصيدة اليام على إثراء الدم والطحال؛ تقدم الفقرة الثالثة التأثيرات المغذية والمرطبة للمعدة لعصيدة اليقطين والدخن؛ توصي الفقرة الرابعة بالتأثيرات الطاردة للبرد والدافئة لعصيدة لحم الضأن والفجل؛وأخيرًا يلخص الاحتياطات والاقتراحات المطابقة لشرب العصيدة في الشتاء.

التمر الأحمر وعصيدة اليام: الخيار الأول لتغذية الدم وتقوية الطحال في الشتاء

يعد الجمع بين التمر الأحمر واليام لصنع العصيدة مزيجًا مغذيًا كلاسيكيًا في الشتاء.التمر الأحمر غني بالحديد وفيتامين C، اللذين يمكن أن يعززا الدورة الدموية؛ يحتوي اليام على بروتين المخاط والأميليز، مما يساعد على الهضم والامتصاص.هذه العصيدة مناسبة بشكل خاصعدم كفاية تشى والدم واليدين والقدمين الباردةويكون التأثير أفضل عند تناوله من قبل كبار السن والنساء بعد الدورة الشهرية.الطريقة بسيطة: قم بغلي 100 جرام من أرز اليابانيكا، و200 جرام من البطاطا (مقطعة إلى قطع)، و10 تمرات حمراء حتى تصبح طرية وفاسدة. يمكنك إضافة كمية صغيرة من الحضض حسب الذوق.يسجل الطب الصيني التقليدي الكلاسيكي "Yinshan Zhengyao" أن هذه العصيدة يمكن أن "تعوض النقص والضرر، وتجديد تشي والدم".كما أشاد وانغ شيشيونغ، خبير العلاج الغذائي في عهد أسرة تشينغ، بقيمته الصحية في الشتاء.

عصيدة اليقطين والدخن: خيار يدفئ القلب ولطيف ويغذي المعدة

استمرارًا للمقدمة السابقة للعصيدة المغذية، تشتهر عصيدة الدخن باليقطين بطعمهالطيف ومغذي للمعدةخصائصه تجعله الخيار الأول لوجبة الإفطار في فصل الشتاء.اليقطين غني بالبيتا كاروتين والألياف الغذائية، ويحتوي الدخن على فيتامينات ب. مزيج من الاثنين يمكن أن يحمي الغشاء المخاطي في المعدة ويخفف الجفاف في الشتاء.مناسبة بشكل خاص لعسر الهضمأوالمعدة الباردةالحشد، بل هو أيضا خيار جيد للأغذية التكميلية في فصل الشتاء للأطفال.يوصى باستخدام 500 جرام من اليقطين القديم و 150 جرام من الدخن عند صنعه. بعد أن ينضج اليقطين على البخار، اهرسيه واطهيه مع الدخن. يمكنك إضافة كمية صغيرة من السكر الصخري للتتبيل.تظهر الأبحاث الغذائية الحديثة أن هذه العصيدة تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، ويمكن لمرضى السكر أيضًا تناولها باعتدال.

عصيدة لحم الضأن والفجل: عصيدة طاقة لدرء البرد وتدفئة الجسم

في ضوء الخصائص الباردة الشديدة لفصل الشتاء، فإن عصيدة لحم الضأن والفجل واضحةالاحترار، منشط وطارد البردفعالية.لحم الضأن دافئ بطبيعته ويحتوي على بروتين وحديد عالي الجودة.يمكن للفجل الأبيض تحييد حرارة لحم الضأن وتعزيز عملية الهضم.إنها مناسبة للأشخاص ذوي البنية الضعيفة والذين غالبًا ما يخافون من البرد.الطريقة المحددة: يسلق 200 جرام من لحم الضأن ويقطع إلى مكعبات، ثم يطهى على نار هادئة لمدة ساعتين مع 150 جرامًا من أرز اليابانيكا و300 جرام من الفجل الأبيض (مقطعًا إلى قطع صغيرة).يرش بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم.يسجل "Yinshan Zhengyao" من أسرة يوان أن "عصيدة لحم الضأن يمكن أن تعوض النقص والتعب، وتجديد تشي والدم." وقد أكدت التغذية الحديثة أنه غني بحديد الهيم وله تأثير واضح في تحسين برودة اليدين والقدمين في الشتاء. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن أولئك الذين يعانون من نقص الين والنار المفرطة يجب أن يستهلكوا كمية صغيرة.

الاحتياطات والاقتراحات الاقترانية لشرب العصيدة في الشتاء

بناءً على منتجات العصيدة الأربعة الموصى بها أعلاه، عليك توخي الحذر عند شرب العصيدة في الشتاء.اللياقة البدنيةووقت الأكل: عصيدة اليقطين والدخن مناسبة لسهولة الهضم في الصباح؛ويمكن اختيار التمر الأحمر المغذّي وعصيدة اليام لتناول العشاء؛ يوصى باستخدام عصيدة لحم الضأن والفجل عندما تنخفض درجة الحرارة بشكل كبير. وفي الوقت نفسه، يرجى ملاحظة ما يلي: 1) يجب على مرضى السكري التحكم في السكر المضاف؛2) يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حمض البوليك تناول عصيدة المأكولات البحرية بحذر؛3) يجب أن تقترن العصيدة بالبروتين والخضروات لضمان التغذية المتوازنة. العلامات التجارية الشهيرة للعصيدة مثلرصيف وان تشايسلسلة العصيدة الصحية الجاهزة للأكل،كويكريعد دقيق الشوفان الفوري خيارًا مناسبًا، لكن العصيدة محلية الصنع تكون طازجة ويمكن التحكم فيها بشكل أكبر. توصي جمعية التغذية الصينية بترتيب أنواع مختلفة من العصيدة الصحية 3-4 مرات أسبوعيًا في الشتاء.

المراجع:
1. كتاب "Yinshan Zhengyao" الذي كتبه Hu Sihui في عهد أسرة يوان، ونشرته دار نشر الكتب القديمة للطب الصيني التقليدي
2. "Suixiju Diet Spectrum" كتبه وانغ شيشيونغ في عهد أسرة تشينغ، دار النشر الطبية الشعبية
3. "المبادئ التوجيهية الغذائية للمقيمين الصينيين (2022)" الصادرة عن جمعية التغذية الصينية
4. معلومات المنتج على الموقع الرسمي لـ Wanchai Pier (سلسلة العصيدة الصحية)
5. بيانات المنتج الرسمية لشركة كويكر فودز (دقيق الشوفان سريع التحضير)